Conoce todos los factores para emprender mejor un proyecto de arándanos

Actualmente, el arándano es el cuarto producto más demandado en las agroexportaciones peruanas. Por tal razón, el mercado de los arándanos se ha ido ampliando y ha dado paso a una mayor participación de los productores con mayor experiencia y de los productores que se inician en este negocio de los arándanos. A través de este artículo, podrás conocer qué es lo que necesitas en cuanto a herramientas e insumos para iniciar un buen proyecto de arándanos.

En primer lugar, es necesario empaparse de conocimientos sobre el negocio, es un tema muy amplio tanto en el aspecto comercial como del producto mismo.

Contar con una buena asesoría por parte de empresas o personas expertas en el tema como los ingenieros agrónomos, es lo más recomendable para dar el primer paso. No solo basta saber con qué producto vamos a trabajar sino realizar un estudio más profundo. Por ejemplo, hay diferentes variedades de arándanos en el Perú y es importante conocer qué tipo de arándano es el ideal para traer buenos resultados a tu negocio. 

Una de las variedades que más ha acaparado el cultivo de arándanos es el Biloxi. Es un tipo de arándano que es más aceptado en el mercado por su sabor dulce y por su marcada acidez. Para los cultivos es más beneficiosa que las demás variedades porque es menos vulnerable a enfermedades y plagas, y ello va a permitir un mejor crecimiento de la planta. 

Otro punto que debes saber, es qué tipo de cultivo es adecuado y más si piensas trabajar con plantas de arándanos que están en una etapa precoz. Puesto que se necesita de un cuidado y control exhaustivo, siendo las condiciones las que priorizen el tipo de cultivo que se requiera en el espacio de la cosecha.

Existen dos tipos de cultivos: cultivo en el suelo y mediante un sistema hidropónico.

El cultivo en el suelo es más limitado por las condiciones adecuadas que se necesita, por ejemplo, contar con el ph requerido, es decir, contar con suelos ácidos que permitirán un mejor desarrollo del arándano. Sin embargo, hay suelos que no tienen todas las condiciones y no quiere decir que sean inapropiados sino que necesitan mejoramientos como insumos, para que se conviertan en terrenos cultivables. Existen sustratos especiales para suelos mejorables que están compuestos de fibra de coco y turba gruesa que proporciona materia orgánica para llegar al ph necesario.

Mientras que el cultivo hidropónico se realiza en un cultivo que no dependa del suelo

Este tipo de cultivo se pueden hacer de dos formas: en bolsa o en maceta. Según el ingeniero Álvaro Villalba, experto en cultivos de arándanos, este sistema tiene una mayor ventaja que el cultivo en el suelo porque no depende de las condiciones del suelo, por eso se puede trasladar a campos con mejor clima y mayor abastecimiento de agua. Además, se ha demostrado que este sistema permite un mejor rendimiento del arándano con la obtención de frutos de calidad y de mayor calibre.

En síntesis, si tienes suelos con pésimas condiciones es mejor aplicar el sistema hidropónico; si tiene suelos malos y que se pueden mejorar puedes cultivar en el suelo con la ayuda de algunos insumos y si es mejor le puedes agregar antes la técnica hidropónica logrando una mezcla en los procesos. Si cuentas con suelos en condiciones óptimas puedes aplicar sin ningún problema el cultivo en el suelo.

Regresando a etapa inicial para emprender tu proyecto de arándanos, los viveros serán tus aliados porque serán los primeros que te ofrecerán el producto (las plantas de arándanos). Los viveros son los que deben tener los cuidados necesarios para propiciar un buen crecimiento de las plantas. Dependerán de estas empresas que las plantas de arándanos se entreguen en un estado adecuado para su producción. Ya que si una planta no se ha desarrollado bien puede afectar a sus etapas posteriores alterando su rendimiento y calidad.

Se dice que las etapas más críticas de las plantaciones de arándanos se dan en los viveros y en el momento que lo trasladamos al campo ya que deberán tener las condiciones suficientes para adaptarse al clima de otro espacio. Todo radica en el cuidado que se le brinda a las plantas en su proceso inicial de producción.

Conociendo más sobre los tipos de cultivos y el primer contacto comercial que son con los viveros, ahora veremos con detenimiento los factores y materiales necesarios para comenzar con la producción de arándanos.

Proceso de cultivo del arándano

El suelo

Los suelos para el cultivo de arándanos son ácidos con un ph de 4,5. Son profundos, airosos y livianos.

Los suelos también fueron uno de los limitantes para la cosecha pero con la llegada de los sustratos, este factor se logró controlar. Como lo dije antes, si hay suelos que no cuentan con las debidas condiciones se pueden modificar, pero ¿cómo hacerlo? Los camellones y los sustratos con materia orgánica serán una buena opción. Primero se prepara un hoyo de 30 cm., se echa el sustrato, se libera la planta y las raíces inferiores de ellas, se coloca en el hoyo la planta hasta llegar a la altura de su cuello, después llenar el hoyo con el sustrato y regarlo. 

El sustrato

Este insumo es más utilizado en un sistema de cultivo hidropónico. Un buen sustrato debe  tener una elevada porosidad, un ph ligeramente ácido. 

Es importante saber que el sustrato puede ocasionar la asfixia radicular o la muerte de la planta si contiene elementos finos, por ello, es mejor evitarlo.

Sombreo

Mediante este proceso las plantas pueden ser controladas de los factores ambientales (viento, humedad, radiación) y están más protegidas de fenómeno meteorológicos. Existen mallas de sombreo y cortavientos.

Abonado

En la etapa precoz, la planta de arándanos es muy sensible, por ello necesitará de bajas concentraciones de abonado. Dependerá también del clima, el tipo de agua y del crecimiento de la planta.

Riego

Es actividad que si no se realiza adecuadamente con una cantidad de agua apropiada en tiempos establecidos puede provocar asfixia radicular, es decir, la pérdida de raíz y posteriormente, la disminución de kilos en la fruta . Por lo tanto, no debe darse un exceso de riego.

La poda

Es uno de los procesos iniciales para la producción. En el Perú la poda se realiza en febrero y marzo, posteriormente la planta descansa para que su producción se realice en los meses de setiembre y octubre. Luego de la poda viene la cosecha. 

Mallas Horsol

Son un tipo de mallas que protegen a las plantas de las malas hierbas que causan enfermedades en ellas.

Macetas

Son utilizadas cuando las plantas están enraizadas, también suelen usarse bolsas. Por otra parte, hay macetas diseñadas para el cultivo hidropónico, su estructura garantiza el correcto drenaje y una óptima aireación.

Fibra de coco

Es un producto natural y homogéneo que puede sufrir mínimas variaciones de expansión.

Además, es un compuesto del sustrato que evita la compactación para un mejor drenaje. Es utilizado en el mejoramiento de los suelos como parte de la turba y en el sistema hidropónico. 

Elevador

Es un complemento secundario sirve para elevar la planta y apartarla de la base de la maceta de esta forma se logra mejorar la salud de las raíces al evitar la podredumbre.

Conociendo los principales insumos y procesos, considero que lo esencial para ejecutar un buen negocio en la industria de los arándanos es el control permanente del desarrollo de los cultivos y proporcionar los cuidados adecuados para no afectar en la producción. Puesto que, esta superfruta exige buenas condiciones que van a depender del continuo trabajo del agricultor/productor y de los agentes externos. Ten presente, que para llevar a cabo tu proyecto debes conocer al detalle la teoría sobre los cultivos de arándanos y trabajar en la calidad de tu producto. Trasládate al campo y aplica los procedimientos idóneos para obtener buenos resultados y visualizar mejor el mercado de los arándanos como una gran oportunidad. Aprovecha el mercado de los blueberries, hay muy buenas empresas como Projar, empresa española que ofrece insumos y complementos para cultivos hidropónicos, que te orientarán de acuerdo a tus necesidades de cosecha.

Visita su página web para mayor información: https://www.projar.es

Espero haberte ayudado y no olvides compartir este artículo.